自助火锅价格

精选牛胸腹连接处的原切肉卷，肥瘦相间，纹理清晰。涮煮后口感软嫩多汁，油脂香气浓郁，是肥牛爱好者的首选。

精选牛胸口靠近肋骨处的原切肉卷，肉质细腻，带有一层薄薄的肉筋。涮煮后口感软嫩中带有一丝嚼劲，油脂香气丰富，风味十足。

精选羊肩部位的原切肉卷，肉质鲜嫩，肥瘦比例适中。带有淡淡的奶香，几乎没有膻味，是品尝羊肉鲜嫩口感的最佳选择。

精选牛后腿腱子肉的原切肉卷，肉中带有标志性的筋腱纹理。涮煮后口感脆嫩弹牙，富有嚼劲，是追求爽脆口感食客的必点之选。

精选牛胸口爽肉与牛腩的组合肉卷，集软嫩、脆爽于一体。既有胸口油的脆嫩，又有牛腩的软糯，口感丰富多变，油脂香气浓郁。

精选牛胸口特有的脂肪肉卷，呈半透明状，脂肪含量高。涮煮后口感爽脆不腻，带有独特的奶香，是潮汕火锅中的招牌脆嫩部位。

金黄酥脆的豆制品，外皮微韧，内里是蜂窝状的吸汁神器。它既能吸收汤底的精华，本身淡淡的豆香也不会被掩盖，口感软嫩有嚼劲。

经过精心卤制的软韧牛肚。口感软嫩中带着恰到好处的嚼劲，每一口都充满了浓郁的卤香味，越嚼越香。

精选牛主动脉血管，经过高压锅长时间卤制，口感软糯入味，却又保留了独特的嚼劲。切片厚实，越嚼越香，是下酒和涮锅的绝佳选择。

江南传统豆制品，由薄千张（豆腐皮）手工打结而成。结构多孔，耐煮且韧劲十足，在炖煮或涮火锅时能像海绵一样吸附汤底的精华，口感软嫩入味，素菜荤吃，营养丰富。

以鱼肉糜为主要原料制成的传统风味小吃，口感Q弹爽滑，久煮不烂。外层微韧，内里松软细腻，鲜美的鱼香与嫩滑的口感完美融合，老少皆宜。

千层肚其实就是牛的瓣胃，也就是大家常说的牛百叶。层层分明，口感脆嫩爽口。涮烫几秒即可，蘸上麻酱或油碟，每一口都是极致的弹牙享受。

低卡路里的魔芋结，形似发髻，口感爽滑Q弹，带有独特的碱水清香。久煮不烂，极其吸味，是解腻饱腹的健康素食首选。

精选红薯淀粉制成，晶莹剔透，口感软糯顺滑，韧性十足。宽大的截面使其挂汁能力极强，裹满麻辣汤汁后大口吸溜，是火锅中不可或缺的“碳水炸弹”。

精选新鲜黑鱼，鱼肉洁白如玉，肉质细腻嫩滑，久涮不老。入口即化，鲜味十足，是老少皆宜的优质蛋白之选。

由特级莴笋茎经传统工艺脱水制成。色泽翠绿，泡发后爽脆如鲜蔬，咬合时发出清脆声响，口感独树一帜。

选用优质鲜海带手工打结，保留了大海的天然鲜咸。口感柔嫩爽滑，久煮不烂，富含碘与膳食纤维。在麻辣汤底中吸饱汤汁，入口鲜香四溢，是解腻养生的不二之选。

也叫嫩海带丝，是海带的幼嫩芽叶。口感比普通海带更加柔嫩软滑，几乎没有纤维感，入口即化。涮煮几秒即可，能迅速吸收汤底的鲜美，是追求极致嫩滑口感的绝佳选择。

素有“山珍”之称，菌盖厚实有弹性，菌柄脆嫩鲜香。富含多种氨基酸与维生素，久煮后释放浓郁菌香，汤汁愈发鲜美醇厚，是提升火锅风味的点睛之笔。

黑木耳是生长于朽木之上的腐生真菌，尤喜阴湿环境。它依附于栎木、桦木等阔叶树干，泡发后色泽乌润，肉质肥厚。口感爽脆弹牙，带有独特的胶质感，被誉为“素中之荤”。不仅能吸附汤汁的鲜美，更是清肺润肠的健康之选。

素菜中的“吸汁王”，由面筋发酵制成，布满蜂窝状气孔。质地软韧，久煮不烂，能充分吸附麻辣或骨汤的精华。一口咬下，浓郁汤汁在口中迸发，口感丰富，是素食者的绝佳选择。

豆浆加热凝结表面形成的天然“豆衣”，富含植物蛋白。口感柔韧中带着嫩滑，久煮不烂。既能吸附汤底的鲜辣，又保留了独特的豆香，是素食者补充蛋白的美味之选。

精选高山鲜笋，经特殊工艺处理保留其爽脆本味。色泽微黄，肉质紧实，纤维细腻。入锅涮煮后，鲜嫩多汁，自带山野清香，能中和麻辣汤底的燥热，是火锅中解腻爽口的必备佳品

选用优质北豆腐冷冻而成，表面平滑，内部形成蜂窝状结构。孔隙密布，吸汁力极强，宛如“汤汁海绵”。入锅煮透后，咬开瞬间热汤喷涌，外皮柔韧，内里吸满醇厚汤底，一口爆汁，鲜美无比。

产自山东龙口的招牌粉丝，以绿豆淀粉精制而成。丝条均匀，色泽晶莹，久煮不糊汤，韧劲十足。入锅涮烫后，晶莹剔透，吸饱了火锅汤底的精华，入口爽滑顺口，是搭配浓郁汤底的绝佳主食。

传统老面发酵，经高温油炸而成。色泽金黄，外酥里嫩，中空的结构使其拥有极佳的吸汁能力。入锅涮烫后，外皮吸满麻辣鲜香的汤底，酥脆感瞬间转化为软韧，内里依旧松软，一口咬下，豆乳香与汤汁味交织，口感层次丰富。

摘取豌豆植株最鲜嫩的顶端芽尖，色泽翠绿欲滴，叶片细嫩。入锅即熟，口感清新鲜嫩，带有淡淡的豆类清香。作为火锅涮菜，它能有效解腻清火，吃完肉品后涮上一把，瞬间唤醒味蕾，是冬日火锅中的一抹鲜亮春意。

外层是炸至金黄酥脆的糯米皮，内里包裹着浓郁的红糖夹心。趁热咬开，外皮咔嚓作响，内里的红糖馅料随即缓缓流出，形成独特的流心口感。酥脆、软糯与甜蜜流心在口中层层递进，是解辣暖胃的绝佳甜点。

爆浆榴莲馅料裹入软糯糍粑皮中，经轻炸后外皮微脆，内馅热乎流心。浓郁的榴莲香气与糯米的Q弹口感完美结合，对于喜爱榴莲的食客来说，是不可错过的味觉盛宴。

将香浓的椰奶冻裹上面衣油炸而成。外皮炸得酥脆金黄，咬开后内里却是冰凉顺滑的椰奶流心，冷热交织的奇妙口感带来极大的反差萌，椰香浓郁，清新解腻。

酥脆的糯米外皮上均匀粘满芝麻，内里包裹着细腻香甜的红豆沙。一口咬下咔嚓作响，热乎的豆沙馅缓缓流出，甜而不腻，经典的中式点心风味。

刚出锅的炸小馒头金黄松软，形如珍珠。特调炼乳如雪般直接挤在热腾腾的馒头上，遇热微微融化，缓缓流淌。趁热一口咬下，酥软的馒头吸饱了温热的炼乳，奶香瞬间四溢，口感温润甜蜜。

区别于传统油条，特别加入了茴香粉调味。色泽金黄，口感酥脆蓬松，茴香的独特香气在口中弥漫，既可干吃，也是蘸取火锅汤底的绝佳伴侣。

源自日本的经典街边小吃，面糊中包裹着大颗章鱼足。外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，淋上特制的美乃滋和酱汁，撒上木鱼花，口感丰富，鲜香四溢。

云南特色豆腐，经油炸后外皮金黄起泡。内里浆汁丰富，口感嫩滑如布丁。搭配干碟蘸食，外酥里嫩，豆香浓郁，是素食者喜爱的风味小吃。

炸饺子外皮金黄酥脆，内馅肉香汁多，火锅后小吃的经典选择。

新鲜生菜拌焙炒芝麻酱，香浓芝麻味浓郁，清爽开胃，火锅前解腻或配餐佳品。

海草拌醋汁，脆爽Q弹富含矿物质，清新酸甜，火锅前后开胃神器。

新鲜小章鱼足经冰镇处理，最大程度保留了其鲜甜口感与脆嫩质地。搭配微辛清新的日式芥末酱汁，入口先是鲜甜，随即是芥末的清爽冲劲，瞬间激发味蕾活力。

甄选乌梅、山楂、甘草等天然食材，经长时间熬煮萃取精华。色泽红润透亮，入口酸甜适中，生津止渴。乌梅的果香与甘草的回甘完美融合，既能解辣降燥，又能消食健脾，是冬日火锅桌上的黄金解腻圣品。

以发酵风味打造的清爽特调饮品，口感酸甜绵密，带有类似养乐多的独特奶香与微酸。质地顺滑醇厚，纯粹呈现发酵乳的柔和风味，是解辣解腻、平衡味蕾的绝佳选择。

现点现捣的手打柠檬，释放出新鲜的果油与酸爽。搭配浓郁醇厚的泰式红茶底，茶香与柠檬香激烈碰撞。口感酸甜平衡，回甘悠长，冰镇后饮用更能瞬间解暑解腻，唤醒沉睡的味蕾。

晶莹剔透，口感如凉粉般爽滑Q弹。冰镇后盛入碗中，淋上红糖浆，再铺满香脆山楂碎、提子干与撒上一抹芝麻。入口冰凉清甜，配料香脆丰富，是火锅后降温解辣的完美收尾。